Καλημέρα και καλή εβδομάδα παρέα!
Σου μιλάει ο αυτόματος που έχω στο μυαλό μου γιατί το χειροκίνητο σύστημα είναι σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης (σε μια φάση τραγική που λέει και το λαϊκό άσμα) και όχι από την πολύ ξεκούραση. Πέρασα ένα σαββατοκύριακο στα άδυτα του blogger και αφού άλλαξα 43 backgrounds και περισσότερα από 100 templates είμαι πάλι στο μηδέν μιας και μόλις πριν 2 ώρες κατάφερα να ξεκολλήσω το ρημάδι το background που δεν ξεκόλλαγε ότι κι αν έκανα (και έκανα πολλά, πίστεψε με!).
Παρόλα ταύτα, επειδή έχω και 3 στόματα εκτός από το δικό μου να ταϊσω, μαγείρεψα κιόλας! Εκτός από τα φαγητά του Σαββατοκύριακου έφτιαξα και κάνα δυο άλλα πραγματάκια, θα ακολουθήσουν περιγραφές μέσα στην εβδομάδα. Για σήμερα επέλεξα να σου δείξω μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή-ορεκτικό-μεζεδάκι (όπως θέλεις πες το) που θα λατρέψεις!
Το λοιπόν..Εγώ τα κολοκυθάκια τα σιχαίνομαι! Δεν μ αρέσει καθόλου αυτή η γεύση που ΔΕΝ έχουν και τα σιχαίνονται και οι γιοί μου. Ο μόνος τρόπος που τα τρώμε και εγώ και οι άγριοι είναι όταν είναι incognito και δεν φαίνονται. Μια πολύ καλή incognito λύση για τα κολοκυθάκια λοιπόν είναι τα μουτζβέρια ή κολοκυθοκεφτέδες. Πάρε στυλό και γράφε ή εναλλακτικά εκτύπωσε με (αν πάσχεις κι εσύ από ελαφριάς μορφής άνοια όπως κι εγώ).
Μουτζβέρια πολίτικα
Υλικά:
7-8 μεγάλούτσικα κολοκυθάκια
3 αυγά
1 κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι άνηθο
περίπου 1/4 της κούπας λάδι
250-300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλάτι-πιπέρι
1/4 φέτα
Guest star: 1 χούφτα κίτρινο τυρί που λιώνει (εγώ έβαλα ρεγκάτο)
Εν ψυχρώ εκτέλεση :
Σου μιλάει ο αυτόματος που έχω στο μυαλό μου γιατί το χειροκίνητο σύστημα είναι σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης (σε μια φάση τραγική που λέει και το λαϊκό άσμα) και όχι από την πολύ ξεκούραση. Πέρασα ένα σαββατοκύριακο στα άδυτα του blogger και αφού άλλαξα 43 backgrounds και περισσότερα από 100 templates είμαι πάλι στο μηδέν μιας και μόλις πριν 2 ώρες κατάφερα να ξεκολλήσω το ρημάδι το background που δεν ξεκόλλαγε ότι κι αν έκανα (και έκανα πολλά, πίστεψε με!).
Παρόλα ταύτα, επειδή έχω και 3 στόματα εκτός από το δικό μου να ταϊσω, μαγείρεψα κιόλας! Εκτός από τα φαγητά του Σαββατοκύριακου έφτιαξα και κάνα δυο άλλα πραγματάκια, θα ακολουθήσουν περιγραφές μέσα στην εβδομάδα. Για σήμερα επέλεξα να σου δείξω μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή-ορεκτικό-μεζεδάκι (όπως θέλεις πες το) που θα λατρέψεις!
Το λοιπόν..Εγώ τα κολοκυθάκια τα σιχαίνομαι! Δεν μ αρέσει καθόλου αυτή η γεύση που ΔΕΝ έχουν και τα σιχαίνονται και οι γιοί μου. Ο μόνος τρόπος που τα τρώμε και εγώ και οι άγριοι είναι όταν είναι incognito και δεν φαίνονται. Μια πολύ καλή incognito λύση για τα κολοκυθάκια λοιπόν είναι τα μουτζβέρια ή κολοκυθοκεφτέδες. Πάρε στυλό και γράφε ή εναλλακτικά εκτύπωσε με (αν πάσχεις κι εσύ από ελαφριάς μορφής άνοια όπως κι εγώ).
Μουτζβέρια πολίτικα
Υλικά:
7-8 μεγάλούτσικα κολοκυθάκια
3 αυγά
1 κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι άνηθο
περίπου 1/4 της κούπας λάδι
250-300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλάτι-πιπέρι
1/4 φέτα
Guest star: 1 χούφτα κίτρινο τυρί που λιώνει (εγώ έβαλα ρεγκάτο)
Εν ψυχρώ εκτέλεση :
Ψιλοκόβεις τον άνηθο...
Καθαρίζεις με το κολυθοκαθαριστήρι (χα!) τα κολοκύθια και τα τρίβεις στον τρίφτη. Αφήνεις μέσα σε σουρωτήρι αρκετή ώρα να στραγγίξουν καλά διότι ως γνωστόν τα κολοκύθια, εκτός απο άνοστα είναι και τίγκα στο νερό.
Και τώρα αρχίζεις το ανακάτεμα! Μέσα σε λεκάνη βάζεις : Το κολοκύθι που έχεις στραγγίσει καλά με τα χέρια, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τα αυγά, το λάδι, τα τυράκια σου τριμμένα,αλατάκι και πιπεράκι, το κρεμμύδι τριμμένο κι αυτό στον τρίφτη.Αφήνεις για το τέλος το αλεύρι. Ρίχνεις σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατώνεις μέχρι να πετύχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα-χυλό, ο οποίος όμως θα είναι πηχτός.
Βάζεις λαδάκι στο τηγάνι σου και μόλις κάψει, παίρνεις κουταλιές από το μείγμα και τηγανίζεις.
Συμβουλή Νο1 : Επειδή καίγονται εύκολα, μην κάνεις άλλη δουλειά παράλληλα όταν τηγανίζεις τα μουτζβέρια.
Συμβουλή Νο2 : Για να μην σου γεμίσει όλο το τηγάνι χυλό από incognito κολοκύθι, όσο τηγανίζεις την μία πλευρά, με ένα κουτάλι μπορείς να ρίχνεις κουταλιές από το ζεστό λάδι στην επάνω πλευρά που δεν είναι ακόμα ψημένη, έτσι ώστε να κάνει κρούστα και να μπορέσεις να γυρίσεις τα μουτζβέρια εύκολα για να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά!
Για συνοδευτικό και για να στολίσεις το πιάτο σου, κόψε ροδέλες ντομάτες και φτιάξε είτε λίγο τζατζίκι, είτε μια απλή και ταπεινή σως γιαουρτιού. Ταιριάζει απόλυτα!
Καλή όρεξη ή απλά...Afiyet olsun !
P.S. : Θα δείξεις κατανόηση για λίγο καιρό με τις φωτογραφίες μου γιατί προσπαθώ να το μάθω το σπορ!
Αχ εμένα μ΄αρέσουν τα κολοκυθάκια σε όλες τις εκδοχές! Έχω ένα θέμα βέβαια με το τηγάνι που σχεδόν όλα τα εναλλακτικά κεφτεδάκια (τα νηστίσιμα μάλλον) μου διαλύονται αλλά που θα πάει... Δεν ξέρω τι έκανες με το blogger (είχε πλάκα πάντως :) ) αλλά και μόνο οι εικόνες της Πόλης για μένα είναι αρκετές! Καλή αρχή! :))
ΑπάντησηΔιαγραφήΜαρίνα μου καλημερα!! Τα εναλλακτικα κεφτεδακια σου θέλουν μάλλον περισσότερο αλεύρι ή τη συμβουλή Νο2 που την ανακάλυψα πριν χρόνια,αφού τα πρώτα μουτζβέρια που εφτιαξα έμοιαζαν κάτι σε τηγανιτή...πίτα! αχαχαχαχ!! Παιδεύτηκα πολύ με το blogger καθότι άσχετη αλλα χθές το απόγευμα κατάφερα να φτιάξω την επικεφαλίδα μου με τις φωτογραφίες!Αργώ αλλα τα πιάνω!! Καλώς σας βρήκα!!
Διαγραφή